Vous êtes passionné par la street food et bien décidé à ouvrir un food truck ?
Pour démarrer votre activité dans les meilleures conditions, découvrez dans cet article no conils Pour vous aider à monter votre企业,et devenez incollable sur l ' étude de marché, le商业计划ou encore la recherche de financement。
Au menu de ce指南:
效应器l ' étude de marché d ' un餐车
洛杉矶首映兵站倒打开联合国食品卡车consiste effectuer一个练习曲de马尔凯afin德勒potentiel验证器是卷,是否存在一个opportunite commerciale炮台你们有些变量identifes,但并非对德决定因素中选择策略commerciale设置的地方。
分析sectorielle
L ' étude de marché d ' un food truck doit commencer par une recherche approfondie des habitudes de consomation和les tendances actuelles du扇形。我的目标,在你的地盘上,在你的地盘上,在你的地盘上,在你的地盘上,在你的地盘上,在你的地盘上。
贵方需方通知单:
- Quelle est la conjoncture du sector: phénomène de mode ou tendance durability ?
- 是什么样的概念?我们是在一起的吗?
- 统治者difficultés du métier ?
- Ouvrir son食品卡车en indépendant ou en特许经营:quelle différence ?
- 我们的习惯和客户的注意力是什么?
- 联合fois en moyenne les gens achètent un repas à emporter ?
- Quelles sont les périodes pleines et les périodes creuses ?
- 同样的价格和同等的客户?
- Quelle part du chiffre d'affaires est réalisée sur la nutrition ?Les boissons ?
- 评论获得授权占领?
评估者la demand au niveau de la zone d'注入
有你的地图affiné选民compréhension政府部门,有你的时间intéresser潜在的商业区définie。
我们的目标是讨论者évaluer la taille du marché当地的和标识符les les de chalandises les plus prometteuses。
贵方需方通知单:
- 当地有什么潜力吗?
- Quelles sont les caractéristiques démographiques(性别,âges, activités professionnelles, revenu disponible等)?
- Quels sont les lieux de la ville où il y a du passage (rue piétonne, quartier commerçant, zone de bureaux, gare等)?
分析着床区并发性
Il faudra ensuite vous familiariser avec l'offre déjà présente sur le marché que vous souhaitez投资者:
- Combien de food truck et de restaurants traditionnels sont déjà présents ?
- Quelle est leur zone de chalandise ?
- Quel type de cuisine proposent-ils ?
- S'agit-il d'indépendants ou de franchisés ?
- Quels sont leurs关税?
- 组合'employés y travaillent ?
- Quel est leur chiffre d 'affaires ?
一次你们你们effectue ces上分析,你们第一点尖酸的限定词马尔凯si相当大倒l 'arrivee d支持者一个维尔进入者(cad的快餐车),得到标识符了机枪位没什么意思,和有一个好的想法des概念,peuvent函数相对辅助特性de la人口et de什么proposent记忆vos并发。
Zoom sur le marché français des食品卡车
Le marché du Food Truck s 'est développé au cours des 10 dernières années en France。Phénomène venu des États-Unis, le développement du secteur s 'est accéléré ces 5 dernières années。2015年,在dénombrait上,400辆餐车在法国(DGCCRF).
Le succès du food truck, ou cantine ambulante, s 'explique surtout par Le fait que ce concept association restaurant rapide et cuisine de qualité et de proximité, Le tout à des prix bien inférieurs à ceeux de la restaurant traditional。关于理解dès我们的主人dès我们的主人à我们的工作,我们的工作à我们的工作,séduit纽约所有权的概念。
Le marché du food truck en France est encore très atomisé。Néanmoins,法国餐厅(高级餐厅,Courtepaille et Quick entre auignes de la restaurant),法国餐厅主厨marché法国餐车主厨à法国餐厅主厨réseaux,法国餐厅特许经营。
请注意,餐车需要食物croître,食物车需要食物étant donné réglementation食物车需要食物。En effet, la vente sur ' space public est soumise à réglementation et cela concern bien sûr aussi les food trucks。
Quel型食品卡车?
这是一种烹饪proposé,这是一种烹饪différencier,这是一种烹饪différencier,这是一种烹饪apprécie,这是一种烹饪proposé。
Votre concept doit être sinon novateur au moins original, à moins que vous ne vous positionnez sur un classique (le burger frites) mais avec une exigence qui fait la différence et un soin particulier du détail(大choix de buns Bio, spécialité d’onion rings, éventail de fromages affinés à mettre dans son burger等)。
C 'est également au moment de définir投票人的概念,你的权利,你的位置,关于关键问题,重大影响,投票人的过程,création企业:你有什么权利?
Le marché du food truck est comme bien d 'autres un marché où la franchise est présente。Parmi les marques qui cherchent de jeunes企业家désireux d 'ouvrir un food truck en franchise, on peut citer: Thaï la route, food truck de cuisine thaïlandaise, ou Eat The Road, spécialisé en burgers (特许观象台).
L 'avantage principal de la franchise est qu'elle permet de limit les risque liés à la création '企业的利益,你可以重新加入我们的品牌,没有概念,事实是存在的。D'ailleurs, selon l特许经营观察站:“90%的特许经营权implantées sont encore en activité au bout de 5 ans”,alors que la moyenne nationale est plutôt autour de 50%, tout type de création d'entreprise confondu。
余数酒店特许经营des contraintes en matiere pese苏尔'offres de的商业化,一个redevance annuelle一节盟栅网auquel appartient, et investissement de离开加,他倒一个创造如此更曲'entrepreneur独立(所有权在开始一个付款人盟franchiseur倒做一部分网格)。
食物车边上的炮台
让我倾吐商业,让我感受到最本质的事,让我感受到最重要的事。
Vous pouvez ouvrir un food truck et Vous installer dans un espace privé ou public (逃婚企业).
一个大的公共空间的保护措施clientèle,一个大的食品卡车保护措施matière授权。独立的,une安装sur un trottoir, ou en borde route, dans une zone passante est indéniablement intéressante。Pensez aussi à un emplacement proche d 'un lieu tourtique majeur, qu 'il soit permanent: musée, monument,等ou temporaire: salon, foire, marché (ouvert ou halle fermée)等。
Enfin, vous pouvez vous installer sur une voie privée, un parking de supermarché, un campus étudiant, le parking d 'une enterprise, autant de deaut vous garantir une fréquentation relatitélevée tout en bénéficiant de plus de souplesse au niveau des autorations d ' placement。
这是保留力,这是安置力,这是战斗力,这是不确定的(在公共空间,这是授权力,这是相关的),这是暂时的价值,这是巨大的动力précarité这是本地化。
Choisir la结构juridique de votre食品车
我们的餐车:企业的法律法规。
Cet aspect de la création d 'entreprise, pas très attractif et un peu fastidieux, doit néanmoins être traité avec la plus grande attention car la structure juridique de votre société impactera notamment:
- Votre régime社会需要指导
- La fiscalité de l' enterprise
- Votre responsabilité vs -à-vis des dettes de l' enterprise
Pour plus d 'information sur ce sujet, vous pouvez consulter notre食品车法律法规指南.
食品卡车司机的授权要求和义务
Les编队义务倒créer un食品卡车
Gardez bien à l 'esprit que la création d 'un food truck nécessite des, comme pour n ' importte quelle ouverture de restaurant。
Vous devrez en effet suivre une formation à l 'hygiène alimentaire puisqu 'un food truck est soumis à un agrément des services d 'hygiène。
Vous devrez également obtenir un permis d 'exploitation, attestation nécessaire à l 'ouverture (ou la reprise) d 'un restaurant, café, bar, brasserie ou encore d 'un food truck。Pour l 'obtenir, vous devrez suivre une formation spécifique重要的sur les enjeux de la santé publique liés à la餐厅。
À l 'issue de cette formation, vous obtiendrez votre permis d 'exploitation, ainsi que votre ' licence à emporter, si vous vendez des boissons alcoolisées。
Les autorisations
Suivant le type d' placement sur leel vous avez prévu d'opérer et la nature du food truck, différentes autorsont nécessaires。
对公共领域的安置,你有权占有préalable对公共商业领域的临时占领(AOT)。Cette自动化est délivrée par les mairies et préfectures et s 'accompagne d 'une redevance au montant variable, fixé par la municipalité。
你在路上,在路上,在路上,在路上,在路上,在路上,在路上。Vous pouvez soit恳求la mairie ou la préfecture pour obtenir une autorisation, soit répondre à un appel d 'offre de la municipalité destiné aux food truck pour pallier à un manque de restore classique dans tel ou tel quartier。
Pour les emplacement privés, il vous faudra obtenir là aussi une autorisation envous adresant au propriétaire de l'emplacement。
Enfin, si, vous comptez, en dehors, de france france, société, vous devrez, impérativement处理,d'une carte professionnelle commerçant流动,en faisant, une demand auprès de votre Centre, de Formalités de企业。
评估者les besoins humanains et matériels
我们的餐车:人类的信条matériels nécessaires我们的信条activité。
Un food truck nécessite Un équipement de base assez conséquent。L ' investmentprincipal sera bien sûr le camion。Le prix d ' un camion餐车élève à environ 4万欧元,mais il exist aussi de nombreux modèles d ' occasion moins chers。
Le Bon Coin提出了一个典型的unchoix tout à fait合理化de camions pouvant devenir des food Trucks。Si vous optez pour cette solution, vous devrez alors transformer votre camion en véritable food truck avec des aménagements spécifiques et une en mous ous normes。Comptez environ 20,000欧元pour ces travaux qui Comptez environ sûr le matériel de cuisine nécessaire à la conservation et à la préparation des products。
Vous devrez également prévoir le stock de départ, les frais liés à la création de la结构,et les investssements营销(网站互联网,标志,传单等)。
食物车,暗示着我们的工作人员。你是厨师,你是厨师,你是厨师compétences。注意,il est parfois difficile de trouver du personnel qualifié prêt à travailler dans un food truck car cette activité impose des déplacements, de travailler dans un espace très réduit, et conduit de fait à un fort turnover qu 'il vous faudra gérer au mieux。
Enfin, ouvrir un food truck nécessite également de prendre en compte uncertain nombre de services accessories不可或缺的附件à la bonne marche de votre affaire。Prévoyez donc dans votre预算prévisionnel les services d 'un expert-comptable pour la gestion et la comptabilité。Pensez aussi à选民保证专业。为我们提供服务,需要我们的支持à我们spécialistes我们的支持évaluer我们需要我们的支持prévisionnel。
计划营销效果好
Une fois votre budget prévisionnel réalisé, vous devrez mettre sur pied un plan营销pour attirer et fidéliser votre clientèle。Pour cela, il sera nécessaire de réfléchir aux canaux de distribution et moyens marketing à votre disposition Pour trouver et fidéliser vos clients。
Un site internet doublé d 'une présence sur les réseaux sociaux est en général Un bon point de départ pour faire découvrir votre offre et de créer du lien avec votre clientèle en la tenant au courant des actualités:安置,新锐,促销等。
Vous pouvez aussi opter pour les très traditionnels flyers don l 'efficacité n 'est + à démontrer。La publicité出版社régionale城市日报également政府工作人员accroître sa notoriété。Enfin, n 'oubliez pas de fidéliser votre clientèle avec un programme fidélité et des promotions。
Le商业计划倒我们的儿子食品车
Un business plan est Un document essentiel de toute création d ' enterprise。Il permet de vérifier que le projet est viable financièrement et sert de document de référence lors de la recherche de financement。
勒联合国食品车的商业计划两大洲缔约方:
- Une party rédigée仆人à présenter le projet de création du food truck (l ' étude du secur et du marché local, la présentation du concept, le statut juridique, le plan marketing,…)
- Une party chiffrée在资金和潜力方面的先驱者rentabilité du project
Le商业计划de votre食品卡车doit présenter votre项目et donner envie aux people à qui vous Le ferez lire d 'y adhérer et de vous金融家。Il s'agit donc d'un document important et même déterminant dans le succès de votre projet。
这是我们的习惯rédiger我们的商业计划是我们的习惯rédiger我们的商业计划是我们的习惯联合国商业计划.
Faire appel à un logiciel spécialisé présente en effet plusieurs优势:
- Vous êtes guidé dans la rédaction par des指令détaillées et des examples pour chque party du plan
- Vous pouvez Vous inspiration de modèles de商业计划déjà rédigés
- Vous réalisez设施投票人prévisionnel金融家自由逻辑占用者为您提供兼容方面的服务
- Vous obtenez un document professionnel, mise en formme, et prêt à être envoyé à votre banquier
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratute logicielenvous inscrivant ici, celui-ci continental d'ailleurs联合国Modèle de商业计划de餐车.
对金融公司“世界美食车”的看法?
Plusieurs mode de financement sont à votre disposition pour récolter les fonds nécessaires à la création de votre food truck。
你是我的领导,你是我的支持者,-à-dire选民épargne以及你的支持者associés你是我的支持者。
我们有足够的权利à企业和社会的共同利益à外部财政:
- Emprunt bancaire pour融资人une party des équipements
- 投资者extérieurs pour renforcer les fonds propres
- Crédit-bail ou la location longue durée pour financer votre camion
- 收集市场平台融资参与
Pensez aussi aux dispositifs d ' aide à la création d ' enterprise mis en place par État, les collectivités locales ou même les municipalités。
留置权效用à la création de son食品卡车
你是我的朋友,我是你的朋友à你是我的朋友création你是我的朋友,我是你的朋友。
巴黎指南touche à sa fin, nous espérons que celui-ci vous a permis de mieux comprendre comment ouvrir un food truck, et d 'aborder plus sereinement et méthodiquement votre projet de création d' enterprise。S 'il restait quelques zones d 'ombre, n 'hésitez pas à nous poser vos questions。
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