De la farine, une pincée De sel, un peu De levure, une couche De sauce tomate et une bonne dose De fromage: la pizza est un platat tout aussi simple qu 'irrésistible !
Il a pour advage de se décliner en d 'innombrables variantes, des + modestes aux + luxury, et des + basiques aux + fine。
一个不可磨灭的形象,一个披萨店的项目形成:餐厅的经典,camion披萨快餐车,披萨店à进口商,恢复rapide ou高级美食。
Quel que soit votre project, il vous faudra passer par l ' étape商业计划Pour pouvoir le concrétiser。Dans cet article, nous vous explquons comment ouvrir une pizzeria en tirant profit de cet outil si pratique。
Commençons par regarder le marché。
La France: le deuxième pays de La pizza
Et oui, cela parait étonnant, mais en termes de consommation de pizza, la France arrive en second place mondiale, derrière les eta - unis Et devant l ' italy。C 'est ce que nous révèle uneétude杜内阁吉拉康塞尔.: 95个比萨饼sont avalées chque seconde dans l 'Hexagone, soit 8.81亿披萨票面。
La taille du marché est donc tout à fait impressionnante: il est estimé à 5 milliards d ' euro, répartis entre plus de 21000 points de vente, don’14 000 établissements spécialisés dans La vente de pizzas(比萨饼店,mais aussi camions pizza et chaines de rerestations)。
Cela signifie certes que la conconence est bien rude…mais aussi que les Français sont très披萨朋友énorme!
Un sector qui s 'essouffle pourtant…D 'où l ' important D 'avoir UN business plan solid pour ouvrir une pizza qui marche!
Si elle démontre brillamment la passion des Français pour la pizza, l ' étude du cabinet Gira Conseil nous livre des chiffres assz préoccupants。
在法国政府部门工作人员baissé 2%,在法国政府部门工作人员était 1995年,在法国政府部门工作人员résisté à 2008年。
一种美味的比萨饼établissements传统的比萨饼succès比萨饼supermarché。
La raison de cet engouement pour les pizzas des rayons frais et surgelés?Leur prix, situé entre 4 et 5 euro, 2 à 3 fois moins cher que les pizzas de restaurant。
Le prix d'une披萨变种forement d'une région à l'autre。En 2013, une pizza coûtait En moyenne 10,20欧,avec un pic à 12,70欧En moyenne à巴黎et à波尔多,tandis que les pizzas les moins chères se vendaient à peine plus de 7欧à Dieppe et à Haguenau(来源:《费加罗报》).
Que devez vous retirer de tous ces chiffres?Si vous souhaitez ouvrir une pizzeria il faudra faire preuve d 'originalité pour séduire vos未来客户。
Il est en effet nécessaire que la pizza se réinvente;当然ont déjà testé des idées innovantes avec succès: vente au poids ou à la part,披萨“sur mesure”ou haut de gamme…
A vous de trouver l 'idée qui vous permettra d ' établir un优秀的商业计划pour votre pizzeria !
商业计划,直到不可或缺的企业家
倒concrétiser la pizzeria de vos rêves, il vous faut obligation passer la case商业计划欧使馆的计划法语的。
帕尼克之舞:derrière法国与法国之间的对话à在世界事务中有一个可以再来的中心créé企业,这是一个可以再来的中心,可以再来的中心。
披萨店的商业计划,路线的选择。
C'est un document dans leelvous détaillez votre project, ses objectifs commerciaux, et les étapes à franchir pour faire de votre pizzeria un succès。
商业计划vous permettra d 'affiner votre project, d'en souligner les points fortts, de chiffrer votre besoin de financement, et d'estimer la rentabilité de votre future enterprises。
Le tout à目的地银行和投资机构décider si oui ou non ils vous prêteront les précieux fonds qui feront décoller votre project。
Avoir un bon商业计划est donc不可或缺pour montrer votre sérieux et votre crédibilité。
Rédiger un商业计划pour votre pizzeria你的力量par ailleurs à faire uneétude de marchéEt à分析者l 'offre dans votre ville, votre département ou votre région, ainsi que les forces Et les fails de vos。
Selon la formule que vous souhaitez proposer, restaurant classique, camion, pizzas en livraison ou à emporter, et l 'endroit où vous vivez, vous devrez donc ajuster vos tariff, et, à partir de là, établir untrésorerie计划Que vous intègrerez dans votre商业计划。
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Si rédiger vous-même le商业计划书de votre camion比萨饼ou le商业计划书de votre比萨饼店à emporter vous semble trop compliqué, vous êtes à la bonne address !
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