我羡慕我们的餐厅最不愉快。先驱者,自由réfléchir à选民计划和权利问题。Autrement votre établissement在法国的餐馆année。
在动机方面的影响,在动机方面的影响,compétences在企业方面的问题,在人员方面的需求adéquation在职业方面的愿望。
倒你的助手à préparer选民项目,精神激情在节目3要素clés de succès à prendre en compte倒que选民餐厅soit une réussite。
1.生命的存在opportunité商业的生命étude de marché
在vérifier可能的自由投票人在marché,在étape deL ' étude de marché.
Celle-ci vous poussera à analyser les tendances dans le secur de la restore, et à étudier en détail le potentiel commercial de la zone d'植入que vous envisagez。
开始研究,关于习惯,结合和趋势,关于部门,精算。L'objectif de ceette partite de vous permettre de comprendre quels sont les enjeux auxquels les restaurateurs font face, et d'identifier les segments de marché les plus porturs。
Après avoir affiné votre compréhension du secteur, il sera temps de vous intéresser au potentiel commercial de la zone d'植入区。我们的目标是讨论者évaluer la taille du marché当地的和标识符les les de chalandises les plus prometteuses。
Il faudra par la suite you ous familiariser avec l'offre déjà présente sur le marché que vous souhaitez investor。关于同时的指示和间接,这是提议,按顺序,按价格,按环境,这是可能的,有功能的地方être amélioré这是不可能的。
Une fois que vous aurez réalisé ces分析,vous pourrez déterminer si le marché est assez grand pour支持者'arrivée de votre餐厅,aurez identifié quelques lieux d'implantation intéressants, et aurez Une bonne idée des concepts qui peuvent marcher compte tenu des caractéristiques de la population et de ceque que proposent déjà vos concurrents。
Afin de réaliser la vôtre, aidez-vous de notre guide expliquant评论réaliser l’étude de marché d’un餐厅.
2.Trouver un concept différencié de la concur
有福有福,有福有福étude de marché,有福définir un concept répondant à un manque sur le marché本地。
C'est-à-dire une offre différente ou complémentaire à同时存在的问题,同时存在的问题éviter同时存在的问题,前面的问题,自由的问题加上便利的问题,在marché。
Ici vous faudra réfléchir aux éléments clés que sont:
- Le menu avec les plats, les boissons proposées, les formula et les prix
- Le choix de l'emplacement et les caractéristiques du local (nombre de places assises, terrasse ou non等)
- Le nom, l'atmosphère, et la décoration de votre餐厅
- La stratégie de通信et de fidélisation de La clientèle
- 等。
Au-delà de la carte, ce que l 'on achète en premier dans un restaurant est la cuisine。最重要的d 'avoir un bonrapport qualité-prix。Sinon, vous n 'arriverez pas à fidéliser vos客户。
Un autre aspect important est la cohésion de l ' équipe。这是不可缺少的厨师和服务:这是服务的事实,这是一个迅速到达的平台,这是一个服务,这是满意的,这是votre clientèle。
Vous ne savez pas quel type de restaurant ouv里尔?Lisez notre guide listant15个不可逾越的概念.
3.faiire un商业计划pour vérifier que l' enterprise peut être rentable
Autre facteur clé de succès d’un餐厅:une bonne gestion financière avant et après le lancement。Avant l'ouverture de votre établissement, il est不可或缺的rédiger un商业计划pour votre餐厅。
cedocument sert d 'une part à chiffrer votre project, à vérifier sa viabilité financière, et au besoin à procéder aux adjustment nécessaires。Et, d 'autre part, à le présenter à de vos partenaires financiers lors la recherche de financement。
De façon simplifiée, un商业计划De餐厅理解双方:
- Une party rédigée servant à présenter le project et mettre en avant ses atouts
- Une party chiffrée, qui est le prévisionnel金融家,仆人à在融资方面的先行者和潜力rentabilité企业选民
Un商业计划est donc Un文档技术,qudoit être précis, clair, et donner envie de soutenir l 'activité qu 'il décrit。
Si vous n 'avez jamais réalisé de business plan et que vous ne savez pas trop comment vous y prenre。存在的解是不存在的,你可以用同样的例子来解释à un商业计划逻辑.
Faire appel à un logiciel pour réaliser le商业计划de votre餐厅présente en effet plusieurs优势:
- Le logiciel s'occupe des calculus et de créer pour vous les états金融家prévisionnels (compte de résultat, bilan, tableau des flux de trésorerie, calculus du seuil de rentabilité等)
- Vous êtes guidé dans la rédaction grâce à des instructions pour chque party et desModèles de商业计划déjà rédigés
- Vous obtenez un document professionnel, mis en forme, et prêt à être envoyé à votre banquier
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratute logicielenvous inscrivant ici.
Notre article touche à sa fin, nous espérons qu'il vous a permis de mieux comprendre comment faire de votre restaurant un succès。Si vous souhaitez plus d ' explexplations et des conils sur l 'un des points évoqués ci-dessus ou tout autre élément ayant trait à la création ou à la reprise d 'un restaurant, n 'hésitez pas à nous contact。
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Quelqu 'un de votre entourage a l 'intention de monter un restaurant et cet article portrait l 'intéresser ?再见!