你爱我的les atmosphères欢乐与自由goût prononcé pour les boissons réconfortantes à base de café, de lait et aures douceurs ?Vous Vous sentez l ' âme d ' un entrepreneur et avez le sens du service ?
阿洛斯,你是我的朋友idéal我们是咖啡店。我是骁勇善战的长矛手,英勇无畏,英勇无畏impérativement传球者英勇无畏étude英勇marché。
评论réaliser cette étude de marché ?Quelles sont les information à recueillir et les principales étapes pour optimiser l 'efficacité de ce travail ?Cet文章est là pour vous guider dans sa réalisation de A à Z。
Quels sont les objectifs d 'une étude de marché咖啡店?
L ' étude de marché d'un coffee shop vise trois objectifs essentials
Dans un premier temps, il s 'agit de s ' sureque le marché n 'est pas saturé存在的问题:
- La demand potential elle est-elle supérieure à l 'offre actuelle ?
- 存在-t-il un segment de la clientèle qui ne trouve pas son bonheur parmi les différents咖啡店,沙龙thé et autres酒吧存在?
- Un quartier en specific semble-t-il manquer d 'un établissement我们的生活如何?
- La zone d 'implantation que vous envisagez pourra-t-elle支持者l 'arrivée d 'un咖啡店supplémentaire ?
塞特堡première分析纪念,你的serez mieux à même d 'identifier un concept qui sera en mesure de séduire la clientèle que vous souhaitez attirer dans votre咖啡店。Si vous êtes proche d 'une zone commerciale, d 'une université ou d 'un quartier de bureau, vous n 'aurez bien sûr pas accès à la même catégorie de la population et aurez tout intérêt à vous adapter à ses habitudes, ses goûts, et ses besoins。
Troisième目标和非选举对象étude de marché: récolter les information nécessaires pour évaluer le potential de chiffre d 'affaires de votre project。
3个问题essentielles à se poser en réalisant l'étude de marché d'un coffee shop
激励激励的声音à réaliser une étude de marché sérieuse:企业对特许经营的限制années d 'existence。La réussite est tout sauf acquise, mais l ' échec n ' est pas une fatalité。
Et en prenant le temps Et le soin nécessaire à la réalisation de votre étude de marché de coffee shop, vous aurez l'opportunité de vous poser les bonnes questions Et de limititer les risques。我们的选择的自由dès我们的投票activité我们的机会réussir。
三种声音的问题问你的邀请à你的提问réalisation de votre étude de marché:
- 我们的商业之路,我们的产品和服务我们的世界adaptés pour elle ?
- De quelle manière pensez-vous prendre des parts De marché à vos concurrent ?Quels leviers devrez-vous actionner pour vous démarquer des bars et salons de thé existants ?
- 评论comptez-vous acquérir et fidéliser votre clientèle ?
Le concept devra être吸引人的地方,在我们的地方,在我们的地方stratégie营销的地方ficelée在我们的地方connaître在我们的地方notoriété croître在我们的地方。
Les tendances du marché du咖啡店在法国
Quel que soit le secteur dans leel on se lance, l ' étude de marché nécessite une analyse détaillée du marché, de ses tendency, et des注意des consommateurs。你的生活également你的笔杆在la réglementation你的生活。
Les咖啡店,un concept en plein essor ?
毕业典礼étude du sector en analysant la vitalité du sector dans son ensemble。Dans cet objective, vous pouvez commencer par vous posz les questions suivantes:
- Le marché des咖啡店est-il en croissance ou en régression ?请为我们干杯côté欧洲国家统计局关于我们的测量和发霉的统计dernières années。
- 评论évolue le chiffre d 'affaires des咖啡店?La presse économique et les cabinet de conseils spécialisés devraient vous aider à répondre à cette question。
- 宁静的天堂développement de l 'activité ?Quel类型de difficultés les exploitants de coffee shops rencontentt -ils ?Sont-ils soumis à la prespresde leurs fournisseurs ?Rencontrent-ils des difficultés à招聘人员杜人员qualifié et stable ?
Demandez-vous également quelles sont les grand tendencies du marché。Vous pourrez ainsi vérifier que votre project est en adéquation avec celles-ci。Peut-être jugerez-vous bon de vous positionner à contre-courant si vous sentez l ' émergence d ' une tendance pour les années à venir。
Penchez-vous également关于并行动力学。Il s’agit ici de déterminer si les enseignes en franchise(星巴克,Colombus Café & Co, Etienne coffee & Shop等)主导réellement le marché ou si les indépendants parviennent à émerger。有一个点,就有一个点托特拉特许经营等l 'Observatoire de la FranchiseVous liveront des données très指示。
Bien définir我很关心你
我的朋友,我的朋友à我的投票计划à définir我的概念,我的权利répondre我的关心,我的权利,我的客户,我的权利,我的权利,我的权利。
Tâchez de répondre à ces quelques问题aussi précisément que可能:
- 我们的祖国manière générale我们的祖国,我们的祖国,我们的祖国?Se présentent-ils plutôt en début de matinée pour le petit-déjeuner ?Pour le déjeuner ou juste après ?Plutôt à l 'heure du goûter ou à la sortie de劳苦ou des cours ?Toute la journée pour travailler ?
- 咖啡店的客户类型是怎样的?Des étudiants ?辛苦了吗?Des familles avec enfants ?团体和个人?
- 一个组合的élève le ticket moyen par客户?
- Quels sont les products les plus recherchés ?Les cafés classiques ou aux saveurs加上recherchées ?Le café frappé ou les boissons chocolatées ?Ou encore les thés ?Devez-vous proposer une gamme de boissons d 'origines biologiques ?
- Devrez-vous fournir une carte de pâtisseries voire de snacks pour les déjeuners sur le pouce ?
Pour répondre à toutes ces questions, vous devrez mener l 'enquête en allant sur le terrain et, autant que possible, en vous entretenant avec des gérants de coffee shop。
Vous pouvez aussi songer à soumettre à vos clients potentiels un questionnaire。去我的生活,去我的生活,去我的生活加上去我的生活échanger avec, au minimum, une vingtaine de clients pour recueillir leurs envers et mieux connaître leurs habitudes。
Étudier de près la réglementation en vigueur
选民étude de marché devra également vous permettre de mieux connaître la réglementation en vigueur。Il s 'agit ici de connaître la réglementation actuelle, bien entendu, mais aussi d 'anticiper les éventuelles évolutions dan les mois et les années à venir。
d ' N一直德队长联合国政变œil du cote des规则产品,你们concernent兜售autant les法国路易斯。
Vous devez également vérifier si Vous devez détenir un diplôme, un certificat ou une auisation particulière et obligation pour Vous lancer danans un tel project d ' enterprises。
En matière de réglementation, tournez-vous vers le siteService-public.fr.
L’analyse de la demande au niveau de la zone d’implantation de votre咖啡店
Étudier les caractéristiques du marché local
A cette étape, vous connaissez désormais咖啡店的大趋势。Il vous reste maintenant à vous pencher très attenement sur les caractéristiques du marché au niveau local。
李总理,évaluez, aussi précisément que possible, sa taille。Pour cela, recensez le nombre d 'habitants de la ville, de l 'agglomération et du quartier où vous pensez vous installer。
Tâchez ensuite de définir le profile type de cette人口。Déterminez des catégories en function de l ' âge, de la catégorie社会-职业,du revenu disponible,等等。
阁下également执政者déterminer行动人员également行动人员fréquentent。Si vous êtes proche d 'une gare ou d 'une université, ceette information aura un impact considérable sur votre activité。
Déterminez également les points d 'intérêts de la zone d '植入que vous envisagez pour l 'installation de votre咖啡店:法国咖啡店加上自然环境下的客户和潜在客户,加上intéressants pour vous。
在marché local, rendez-vous sur leinsee网站, mais également sur ceeux de votre ville and de votre région。
L ' étude détaillée de ceette zone devrait vous permettre de définir les attention des clients au niveau local。Quel类型的商业manque dans le sector ?Un débit de boissons et Un point de restore tels qu 'un coffee shop font-ils réellement défaut dans cette zone précise ou fault -il revoir votre zone d 'implantation ?
还能看到美景,在我们的土地上,我们的选民clientèle我们的选民à même définir选民的注意力clientèle。Là encore, un questionnaire lors de votre étude de marché de coffee shop vous sera d 'une grande aide。Tâchez de l ' addresser à une cible aussi pointuque可能。
本地同步分析器
Votre étude du marché des咖啡店passe bien entendu par une analyze approfondie de la conconce au niveau local。Il s 'agit notamment de dénombrer, aussi précisément que possible, les cafés du quartier, mais également leur position tionnement commercial, leur offre and leur tariif。你是我们的朋友déduire我们是商业的。
Grâce à ces éléments, vous pourrez définir un concept différenciant et complémentaire。
Bien entendu, vous ne devrez pas vous对峙seulement à la concurce directe mais également à vos concurrents indirects, nombreux:酒吧,沙龙thé, brasseries,小吃,餐馆等。
Évaluer la taille des concurrent déjà implantés sur le marché local
Cette étape de l'étude de la conconconst à déterminer une autre information-clé pour l'étude de marché de votre咖啡店puisqu'il s ' agit de d'évaluer la taille de chque并发直接和间接:de quelle表面disposent-ils ?你的客户是什么样的?Combien compent -ils d 'employés ?Quel est leur chiffre d 'affaires ?
丹麦选民党étude de marché,帷幕à différencier la capacité financière des咖啡店indépendants de ceeux rattachés à une grande enseigne。
分析器la réputation et de l 'image de la concurrency
N 'oubliez pas, lors de votre étude de la concurrent locale, de vous pencher sur la réputation des établissements installés dans votre zone ou tout proches。
Il 'agit d 'analyser les leur reason succès et les déficits qui entraînent, du de vue des clients potentiels, une mauvaise image。
N 'oubliez pas d 'aller faire un tour sur les sites internet et réseaux sociaux pour connaître les avis déposés par les clients。
L 'idée est ici de comprenndre ce qui plaît, mais également ce qui déplaît aux clients。你是我们的情人,你是我们的情人éviter我们的情人。
分析la stratégie d 'acquisition et de fidélisation de la clientèle
声音un autre point-clé de la réussite de votre项目。你的爱好在la stratégie同时进行的营销,你的灵感在你的实践,你的différencier。
Tâchez ainsi de déterminer可同时执行的声明。Évaluez également勒尔stratégie en matière d'offres promotionnelles et leur efficacité。“我的心灵很幸福”,écrivez评论。
Enfin,点重要,tâchez de déterminer quel budget vous pensez devoir consacrer à la communication et à la promotion de votre coffee shop。Ce sera l 'un des points-clés de la réussite de votre activité et vous avez tout à gagner à vous intéresser à la stratégie de vos concurrents en la matière。
Définir votre offre pour ouvrir un咖啡店吸引人
Arrivé à ce stade de votre travail, votre étude du marché des咖啡店touche à sa fin. Reste à exploiter les données recueillies afin d 'en tirer les enseignements。
Peut-être que ces information vous ont découragé à ouvrir votre coffee shop ?Vous pourrez en arriver à cette conclusion si le marché est trop约束par rapport à l 'offre actuelle ou que votre idée n 'est pas cohérente avec les attes des consommateurs。
是的,我们相反,我们有权利知道你在哪里,你有权利知道你在哪里确认你的存在réelle opportunité商业咖啡店,你在哪里!Tout en veillant à投票计划résultats投票分析。
Si 'est le cas, il s 'agit altenant de définir un position commercial claire。Celui-ci doit vous permettre de cibler une clientèle bien définie et de mettre in place une offre répondant en tous points à注意:vous devez alors définir votre proposition de valeur。Elle doit impérativement répondre à un besoin fort de la clientèle。
A ce stade, vous devrez également ébaucher un plan marketing。Veillez à ce qu 'il soit en adéquation avec le project et avec le marché。
L ' étude quantitative: dernière étape pour valider votre offre marketing
在投票场计划,在原则上,在时间上的投资très白银。先驱者加上腰,和他的支持者à选民未来activité, nous vous conillons vimovement de tester选民概念。L 'idée est de le présenter très concrètement à vos未来客户通过une étude quantitative。
Ici, il s 'agira de présenter précisément votre offre à un échantillon représentatif de客户潜力。谢特étape你的生命之旅你的生命之旅。尊敬êtes présent sur les réseaux sociaux, vous deriez aisément savoir Si vous remportez 'adhésion, grâce à des marques d 'intérêt claires。Vos未来客户宣言à选民页面等idéalement,人民宣言données人民倾倒être tenus informés选民投票日期établissement。
Différentes solutions s ' offrent à vous pour pousser l ' exercice de l ' étude quantitative。Vous pouvez par示例扩散器un问卷par Internet auprès de votre cible locale。Vous pouvez également, avant d 'ouvrir votre établissement, tester votre咖啡店准宏伟自然参与者à un événement ou en louant un stand sur un marché食物范例。与你同行connaître与你同行connaître咖啡师的才华。N 'oubliez pas de recueillir l 'avis de vos visitor après la dégustation。
Aller + loin en rédigeant le商业计划de votre咖啡店
选民étude de marché a validé la pertinence de Votre idée et de Votre概念?Vous pouvez désormais Vous atteler à une autre étape de la construction de votre project: le商业计划。Ce文件最重要的倒在蒙太奇的投票人企业和你的权利的foi -ci de vérifier la rentabilité潜在的投票人activité。
Le商业计划de votre咖啡店vous servira de document de référence pendant pour présenter votre project à vos investisseurs et fournisseurs。Il doit donc fasortir de façon迷人的les atouts et le potential de rentabilité de votre établissement。
Un商业计划se décompose en deux parties:
- Une party rédigée présentant le project et ses atouts
- Un prévisionnel金融家visant à mettre en avant le besoin de financement et, surtout, le potentiel de rentabilité de votre enterprise。
Si vous êtes新手en la matière, la rédaction d 'un tel document peut vous sembler ardue。这是一种有效的方法。帕尔米cell -ci, lelogiciel de business plan en ligne de商亚博竞彩游戏业计划商店.
Faire appel à un logiciel spécialisé présente plusieurs优势:
- Vous êtes guidé dans la rédaction par des指令détaillées et des examples pour chque party du plan
- Vous pouvez Vous inspiration de modèles de商业计划déjà rédigés
- Vous réalisez设施投票人prévisionnel金融家自由逻辑占用者为您提供兼容方面的服务
- Vous obtenez un document professionnel, mise en formme, et prêt à être envoyé à votre banquier
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratute logicielenvous inscrivant ici.
Vous l 'aurez constaté à la lecture de cet article: les étapes de réalisation d 'une étude de marché咖啡店sont nombreuses。知识espérons que ce guide vous a donné toutes les cartes en main pour réussir cet exercice uncontable。
Si des questions subsistent, n 'hésitez pas à nous contact。我知道你在做什么。
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