Les product de la mer, leur saveur si particulière…D 'ailleurs, entre la chaire délicieuce de la raie, le caractère salé de l 'huître ou le petit goût de la crevette, il y a de quoi faire。我们在一起,我们在一起,我们在一起。
Encore fault -il élaborer un商业计划adapté à l 'exercice de ce type d 'activité。Heureusement pour vous, ce guide est là pour vous companion。Les lignes qui suivent détailleront Les étapes à法国人倾注我们的热情。
Première étape pour ouvrir une poissonnerie: l'étude de marché
La première étape pour ouvrir une poissonnerie包含à réaliser une étude de marché afin de valider qu'il存在bien un potentiel商业pour votre企业。
Pour ce faire, vous devrez notice:
- 分析l'évolution du marché:Celui-ci est-il en croissance?我们的毒性在增加还是减少?奎尔是伟大的倾向吗?
- Etudier les attentes des consommateurs:是清汤吗?鹌鹑fréquence?Avec quel预算?Quels sont les mets les plus populaires?
- 评价le niveau de concurrency:齐sont les concurrents installés sur la zone d'植入区souhaitée?产品类型?Leurs enterprises ont-elles l'air en bonne santé?Qui sont les concurrents indirects (grandes surfaces, surgelé,电子商务)?评论vous différencier des concurrents?
Le marché法国毒药
毒的名字是什么?La crisis économique n 'est pas en cause: c 'est un phénomène de longue haleine。
FranceAgriMer, un observatoire spécialisé dans le domaine de l 'agriculture et de la mer, est formel dans son2011年分析: la poissonnerie recule depuis deux décennies。Entre 2001 et 2011, le nombre d' enterprise a chuté de 18% pour atteindre 2 563。
Ce recul s'explique par plusieurs facteurs,公告:
- Le manque d'attractivité du métier auprès des jeunes: 40% des dirigeant de poissonneries ont + de 50 ans, 72% d'entre-eux pouraient ne pas trouver de succseur
- UN déficit de compétitivité vis à vis grandes surfaces alimentaires qui, grâce à leur maitrise des circuits d' approvements, arrivent à proposer des assortiments diversifiés à des prix très compétitifs
欧洲之旅même étude,欧洲地区事务专员estimé à 1,1欧元之家。Le chiffre d'affaires médian est quant à lui estimé à 270k€par enterprisprise (avec un taux de marge brute de 36,7%) mais l'on note des différences importantes en function du type de poissonnerie (point de vent de体量和商业)和de de la本地化(沿海和大陆区)。
Au niveau de l'offre, les poissonsonessentientiment en conec les grandes surfaces alimentaires, et les pêcheurs ou producteurs de coquillages pratiquant la vente Au consommateur, notamans les régions du滨海。
Du point de vue de la demand, les clients des poissonneries sont à 90% des particers, généralement d'un âge élevé et disposant d'un pouvoir d'achat supérieur à la moyenne, et à 5% des restaurants。
Les périodes clés pour la vente de poissonsonneries in the fonment of la zone d’d功能,pour Les Les poissonneries continentales: Les périodes des fêtes (pâques, noël) sont très importantes, pour Les Les poissonneries du ltoral: la demand of envanche + forte lors de la saison estivale。
Compte tenu des fortes différences, à la fois au niveau de la zone d'植入区和分布模式(boutique fixou marché), il sera important lors de votre étude de marché de bien étudier la dynamique du marché local。
Ouvrir sa poissonnerie: la différenciation comme clé de la réussite
Une fois votre étude de marché réalisée, vous devrez vous appuyer sur les données récoltées pour identifier un axe de différenciation vis à vis des concurrency。C'est à可怕的trouver un moyen de vous démarquer et d'être compétitif。
Plusieurs options s'offrent à vous ici。你是最优秀的工人,你是最优秀的工人,你是最优秀的工人。你是我的朋友difficultés à你是我的朋友clientèle。
Vous pouvez également choisir de Vous différencier par le type de products proposés。你是我们的客户,你是我们的客户,你是我们的客户,你是我们的代理conséquences。A ' l'inverse vous pouves choisir de vous spécialiser dans une catégorie précise, par example la coquille Saint Jaques, de proposer des products préparés ou prêts à être consommés, you ' simplesement unniveau de conils加上重要客户。
未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知未知。Le sector est particulièrement有利的代理人,il est donc概率可能不受代理人的影响à monindres frais。请到possibilité à étudier。
本地唱诗班adapté pour ouvrir une poissonnerie
Le商业计划de votre poissonnerie devra également intégrer Le choix d’un local adapté。
一个标准的开场白。L 'entreposage du poisson, son conditionment, la nature des sols,等等。Tout dan la vente du poisson est soumis à unsouci d 'hygiène。安西,你的名字是冷冻的,règles相对于à相对于chaîne相对于冷冻。
Au-delà de ces considérations, le principal choix que vous devrez faire concernant votre local sera son植入。在法国,两层毒物的浓缩,逻辑,长时间的毒物。
安西,同时遵守条款,法国être加上intéressant法国海洋之湖。你有同样的权利禁止与重要matière同意。
En oute, sachez qu 'aujourd 'hui, Internet proposal, via des sites tels queO 'Poisson,法国海洋产品的肝脏。Ce qui pourrait rendre la conconce + ou moins omniprésente dans les années à venir。
法律法规和企业选举
Prochaine étape pour créer une poissonnerie: le choix du statut juridique de votre企业。
这是一项法律上的革新。Il en existenune大众,maiis vous devrez réfléchir关注先行者vôtre汽车celui-ci光环répercutions à plusieurs niveaux,声明:
- 根据企业投票制:impôt根据收入为sociétés个人,impôt根据sociétés为sociétés企业
- Sur la responsabilité des associés (vous en premier lieu):例如,dans une société à responsabilité limitée, la responsabilité de chque associé vis à vis de de corporate dettes est limitée à法国投资基金管理机构forcément法国国家机构
- Sur le régime social du ou des dirigeants: serez-vous un travailleur non salarié ou un assimilé salarié ?
Pour vous aider à faire votre choix, n'hésitez pas à consulter法律法规指南.
Les besoins humanes et matériels pour ouvrir une poissonnerie
商业计划"毒"的先声。维护您的权利和权利的权利activité。
En premier lieu, vous aurez besoin d'un certain nombre d'équipements:
- 当地pour stocker vos产品et votre matériel
- 当地商业si vous optez倒la精品固定,站ou camion si vous optez倒le商业流动
- Matériel spécialisé: étals réfrigérés, chambre froide, balance, caisse enregistreuse等。
Concernant le matériel, demandez des devis auprès de plusieurs professionnels afin de comparative les prix et de pouvoir intégrer précisément le coût de chque poste à votre prévisionnel金融家。
Coté besoins humains, vous aurez tout d' aboure beoin d 'une formation, le CAP de poissonnier étant义务倾倒装置。
D 'un point de vue personnel, il vous est recommandé de ne pas craindre l 'effort体质:les poissonniers sont souvent debout tôt le martin, pour l 'achat de la marchandise。Ils passent ensuite la journée debout pour la vente。Il en sera ainsi de même avec vos employés。Si vous comptez embaucher, n 'hésitez pas à里拉《人事之殇.
商业派对,pensez également à行政工作预收费用:comptabilité, paye,批准事宜等。Au besoin, entourez-vous d'un expert compable pour vous décharger d'une party des tâches。
营销计划的错误是什么?
L ' étape suivante pour monter une poissonnerie consistentà mettre sur pieds un plan marketing。L’objectif est ici très simple: identifier les actions à mettre en place pour attirer et fidéliser la clientèle。
La stratégie dépendra, là encore, beaucoup du type de poissonnerie que vous comptez ouvrir car les actions à mettre en place pour un commerce ambulant sont assz différentes de celles à envisager pour un point de vente fixe。
Vous pouvez notamentenvisager les actions suivantes:
- La création d'un site internet vitrine metttant en avant: vos horaires d'ouverture ou points de passage si vous faites les marchés par ample, les arriages de poissons, les directions pour vous trouver等。
- Une party电子商务si vous proposez la livraison à住所(固定点)
- L'animation d'une communauté sur les réseaux社会avec notamment L 'annonce de vos通道(商业流动),des idées de recette à base de poissons ou crustacés等。
- La distribution de prospectus dans les boites aux letters des quartiers résidentiels situés à proximité de votre local(商业固定)ou La distribution de tract à proximité de votre stand(商业流动)
- L’organisation d’ateliers: préparation du poisson, cours de cuisine, atelier sushis, par examples(商业固定)
- La mise en place d'un programme de fidélité
- La diffusion de campagnes de publicité sur internet ou dans les médias locaux(日志,电台,affichage autour du local)
- 等。
Comme vous le voyez les possibilités sont nombreuses, à vous d'évaluer l'opportunité que représente chacune d'entre elles pour votre commerce afin de leor优先。
Rédiger le商业计划d 'une poissonnerie
Dernière ligne droite: la rédaction du商业计划de votre poissonnerie。
Le商业计划est un dossier de présentation argumenté et chiffré de votre projet d'ouvrir une poissonnerie。我为你服务:
- à vérifier你知道我们在哪里laissé我们在哪里,我们的计划是可行的financièrement
- à你是合伙人,金融家,你是生存者,是冒险者
De façon concrète,商业计划在欧洲大陆的两个大国的政党:une party rédigée仆人à présenter le project, ses atouts, et les risques liés à sa mise en place;Et une党chiffrée, le fameux prévisionnel金融家,在融资能力和潜力方面的一个重要目标rentabilité de votre企业。
Si vous n'avez pas l'habitude de rédiger des business plans, une bonne solution consistent à utiliser un商业计划逻辑.
Faire appel à un logiciel spécialisé présente en effet plusieurs优势:
- Vous êtes guidé dans la rédaction par des指令détaillées et des examples pour chque party du plan
- Vous pouvez Vous inspiration de modèles de商业计划déjà rédigés
- Vous réalisez设施投票人prévisionnel金融家自由逻辑占用者为您提供兼容方面的服务
- Vous obtenez un document professionnel, mise en formme, et prêt à être envoyé à votre banquier
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratute logicielenvous inscrivant ici.
Les finements nécessaires à l 'ouverture d 'une poissonnerie
商业计划在现场,你有一个党à la研究des融资nécessaires au lancement de votre企业。
Plusieurs options s'offrent à vous ici:
- 你是我们的投资者privés你是我们的支持者
- 你是一位自由的金融家équipement你是一位自由的银行établissement de crédit
- 众筹平台,众筹平台récolter众筹平台,众筹平台,众筹平台récolter众筹平台,众筹平台
- Enfin, vous pouvez essayer d'obtenir des la création d' enterprise: allègement de charges, crédit d'impôt, ou subvention
倒加d '信息sur ces替代,n'hésitez pas à顾问联合国资金支持项目création企业.
Voilà, vous savez maintenant comment ouvrir une poissonnerie !N'hésitez pas à你能回答的问题,请回答的问题à我能回答的问题!
商业计划商店的陪审员亚博竞彩游戏