你爱我的糖果吗?美味,糖果gélifiés美味的圣餐,你是我的挚爱,你是我的挚爱,你是我的挚爱,你是我的需求,你是我的挚爱,你是我的挚爱,你是我的挚爱,你是我的挚爱,你是我的挚爱?
Découvrez dans ce guide comment ouvrir un magasin de bonbons, étape par étape。Au方案:étude de marché,未来商业计划activité professionnelle, en passant par le定位商业,le choix du statut juridique, et le计划营销。Commençons tout de suite par la première étape !
L ' important de commencer par étude de marché avant d' vrir sa confiserie
L ' étude de marché doit vous permettre de connaître les tendency de marché et 'en avoir une vision global avant de créer une confiserie。Elle doit également vous permettre de développer une conaissance très fine du marché local, et de vérifier qu'il y a bien une opportunité commerciale sur le lieu d'implant envisagé。
Débuter分析部门为了解法国动态marché
Réaliser une analyze sectorielle avant d'ouvrir une confiserie是必不可少的。Il est nécessaire de bien comprenre comment functionne ce部门et de connaitre ses leviers de croissance, ses changements de réglementation, et ses acteurs。巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎巴黎。
Ici, il est recommandé de vous poser au minimum les questions suivantes:
- Quelle est la conjoncture du secteur: en hausse ou en baisse ?Pour quelles reason ?
- Quels概念功能性好吗?Lesquels functionnmoins ?
- Quelles sont les difficultés les + souvent rencontrées ?
- Ouvrir une confiserie en franchise ou en indépendant: qu'est-ce qui est préférable ?
- 是什么类型的人,你的财产和财产的组合?
- 倒着吃糖果?
- Quelles sont les périodes pleines et les périodes creuses ?
- Quel est le prix moyen dépensé par client ?
- La volatilité sur le prix des matières premières est-elle forte ?fault -il s'attendre à une hausse ou une baisse sensible du coût de fabrication ?
- 评论voit-on le marché dans quelques années ?
评估者在植入时的需求
Une fois que vous aurez affiné votre compréhension du secteur, vous devrez prêter关注au potentiel commercial du lieu d'植入。
我们的目标是évaluer la taille du marché本地的潜在植入区和标识符。
请求方:
- Quelle est la taille de la人口聚集地?
- Quelles sont les caractéristiques socio-démographiques (âges,性别,catégories socio-professionnelles, revenu disponible, taux de chômage等)?
- Quels sont les lieux attractifs de la ville (rue piétonne, centre ville, gare等)?
分析着床区并发性
Vous devrez aussi procéder à une analyse poussée de la conconce, notamement dans le secteur où Vous souhaitez Vous implanter:
- Quels类型de points de vente proposent déjà des bonbons ?
- Où se trouvent-ils ?
- 提案-ils des bonbons artisanaux ou industriels ?
- S'agit-il de confiseries en franchise ou indépendants ?
- 政治的代价是什么?
- De quelle表面处置-ils ?
- Combien de salariés ont-ils ?
- Quel chiffre d 'affaires réalisent-ils ?
Une fois ces分析effectuées, vous allez pouvoir déterminer si le marché est assz grand pour支持者l'arrivée d'un nouvel entrant (c'est-à-dire votre magasin de bonbons), avoir défini des zones d'植入intéressantes, et avoir Une idée des concepts pouvant functionner compte tenu des caractéristiques de la population et de l'offre de vos concurrents。
Zoom sur le marché de la confiserie en France
La confiserie: un secur qui ne connaît pas La crisis
Le chiffre d 'affaires de la confiserie est en constant扩增et l on constate une accélération du marché depuis les années 2014-2015 (Études &分析).Les Français se place au 10e rang des plus gros consommateurs de confiserie au niveau européen, loin derrière la Suède, le Danemark et l 'Allemagne (国家Confiserie集团).
chque Français清汤,en moyenne, 3,5公斤糖果chque année, soit l ' équivalent d ' un bonbon par jour et par person。Dans le top 5 des confiseries les plus venudes, on trouve: les口香糖,les糖果,les sucettes, les confiseries de poche et enfin les spécialités régionales et traditionnelles (DGCCRF).
Si les Français圣贤和圣贤的圣贤和圣贤éviter le grignotage, le adapte, mettant en avant des products bio, de la confiserie nature, moins sucrée。La recherche d 'authenticité est également fondamentale pour une confiserie qui mise sur son savavoire, ses recette transmises depuis plusieurs générations, et sur La confiserie régionale (les bêtises de Cambrai, les calissons d 'Aix, les nougats de Montélimar等),gages de qualité et saveur。
法国收货部门的首席事务专员à福伊兹à我们的产品增值à我们的价值增值。
Marché de la confiserie:倾向和投影
En France, le secur de la fabrication de confiseries compte près de 83个企业,des PME pour l 'essentiel, et employees près de 7000 salariés pour une年产量23万吨(LSA商事公司).Mais le secur est larage dominé par six grand opérateurs (Haribo, Lutti, Ferrero, Mars, Kraft et Nestlé) qui réalisent environ 80% des ventes sur le territoire national。Ce secteur génère法国8亿欧元的首席事务官,不是500万dans le secteur artisanal。À l’échelle européenne, la France se place au 8e rang des producteurs de confiseries。
关于食物表面的分布,GSA有分量的食物près de 85%的食物marché。
Le confiseur-artisan qui assure lui-même la fabrication de ses producits est, lui, très minoritaire。Pour résister dans ce marché très concurrentiel, il se doit d 'adopter un location original et la vente de products de très grande qualité。
Enfin, il exist également des enseignes de franchisés。Les réseaux de distribution peuvent se différencier avec, là aussi, un positionnement premium, une offre très large ou encore des tariff très compétitifs。
Quelques aspects de la réglementation des magasins de bonbons
Il n 'est pas nécessaire de posséder une formation spécifique pour pouvoir ouvrir un magasin de bonbons。独立的,il est très fréquent que ce type d ' établissement soit tenu par une person ayant une formation de pâtissier。
En revanche, pour obtenir le statut d ' artisa -confiseur, il est不可或缺的d 'avoir suivi une formation adéquate: CAP puis brevet technique des métiers (BTM) de pâtissier-confiseur-chocolatier ou encore brevet de Maîtrise Supérieur (BMS)营养。
Enfin, il方便de rappeler que des条件d 'hygiène et sanitaires draconiennes sont à respecter, même si vous ne fabriquez pas vous-même vos产品。Si vous vous consacrez unique à l 'activité de vente, il est également très重要de bien connaître les composants et origines de l 'ensemble des producits vendus。
Ouvrir un magasin de bonbons:概念的选择
L ' étude de marché doit vous amener à questionner votre positionnement commercial。我们的爱人à我们的爱人à我们的爱人à我们的爱人pensé我们的爱人加上我们的爱人envisagé我们的概念déclin。
阿洛斯que 'industrie de la confiserie mène une guerre des rachats sans merci (Lutti souhaite opérer de nouvelles acquisitions selon《费加罗报》),费列罗s 'attaque à Nestlé aux États-Unis explqueL 'Usine中篇小说), il convient, particulièrement pour les artisens -confiseurs mais aussi pour le simple revendeur, d 'adopter un positionment original: bonbonons bio和vegan, recette naturelles issues d 'un savoire faire祖传…
Mais vous pouvez aussi opter pour un positionnement moins élitiste et vendre au détail bonbons gélifiés et autres sucettes。Il vous faudra alors vous démarquer par un choix très vaste。
Ouvrir une confiserie: en indépendant ou en franchise ?
阁下mené à在投票点étude marché在投票点à épineuse在投票点的选择和概念问题,阁下在投票点possibilités:在投票点indépendant。
Une franchise de confiserie est certes + contrignante qu 'une ouverture en indépendant, laissant moins (voire pas du tout) de latitude sur le choix des products, l ' agency de la boutique等。Cependant, elle recele也我们优点之一:fournisseurs兜售觉得,一个des大奖赛attractifs汽车beneficiant d 'economie d 'echelle, notoriete de la品牌,accompagnement logistique,助手盟lancement…Notez也知道'experience de la societe-mere en matiere国际,是材料necessaires et d 'exigence des客户尤其是,est precieuse盟时刻de长矛兵儿子桃色事件。
我们的特许经营权包括Lolly's Sweet Experience, SUCX ou Glup 's (Observatoire de la Franchise)。
La recherche d 'un local pour votre confiserie
我的方便,我的选择,我的立场,我的地方bénéficier我的富裕。très fréquenté, idéalement une rue commerçante de centrville。La proximité immédiate de La cible est bien souvent un plus。Il peut donc être judicieux de s 'implanter près d 'une école ou d 'un centre de loisir。
Si votre offre est très游戏之豪,产品的关系和大qualité, vous pouvez également设想的un quartier chic de la ville, voire un hall d 'une gare afin de proposer une offre de cadeaux不信朋友les voyageurs。Pensez également à la party confection et aux contraintes: normes d'hygiène, bruit等。
Vous pouvez aussi envisager deCréer联合国商务流动人员圣诞糖果店marchés。Cette activité ambulante peut d'ailleurs être effectuée de façon ponctuelle en complément de la vente en magasin (marché de Noël ou foire par example)。
À noter: prenez aussi en compte le coût du bail ou de l 'achat du local。Mieux vous serez placé,加上il sera cher。Mais un prix关系élevé ne doit pas vous煽动者à prendre un local trop petit。Vous aurez besoin de place pour回收votre clientèle,曝光vos产品和库存la marchan迪斯。
Quel statut juridique pour créer un magasin de bonbons ?
L'étape suivante pour créer un magasin de bonbons consistentà vous pencher sur le juridique de votre société。
好腰理由一个简单formalite行政、勒选择du statut这样一个影响流转苏尔拉不血清geree的法国(存在一个responsabilite limitee辅助幻想或者不,竖杆du资本社会模式de gouvernance)但也关于勒欧莱斯过渡群系:数量d 'associes政权社会du dirigeant (des独立政权一般或者政权),d 'imposition模式(单一苏尔le revenu或者单一苏尔les法国)。
几个可能性是一个的性格倒打开的confiserie:政权de l商会individuelle (EI), de l商会individuelle responsabilite limitee (EIRL) de l商会unipersonnelle responsabilite limitee (EURL) de la法国一个responsabilite limitee (SARL) de la法国par行动simplifiee (SAS)或者安可de la法国par行动simplifiee unipersonnelle (SASU)。
Vous pouvez aussi éventuellement vendre des bonbons sous le régime du微型企业家(前汽车企业家)ou encore en choisissant la forme d 'une coopérative ou d 'une association。
法律法规的自由自由加上approprié为自己的财产投票,你为自己的法律顾问法律法规指南.
Les besoins humanains et matériels pour ouvrir une confiserie
Étape suivante: réaliser le prévisionnel金融家未来activité。为我们献上鲜花déterminer人类的鲜花matériels不可缺少的鲜花和鲜花'activité选民的糖果。
Les besoins matériels nécessaires à l 'ouverture d 'un magasin de bonons
L 'investissement初始pour ouvrir son magasin de bonbons est conséquent。En effet, il vous faudra non selement acquérir ou louer le local mais aussi aménager l 'intérieur de votre boutique (rayonnages, étals, déco, écrans éventuels), l ' équiper d ' un terminal de paiement, sans oublier l ' acquisition de votre stock。
Si vous créez une confiserie artisanale et que vous faites vous-même la fabrication de vos bonbons, il faudra aussi prévoir un espace dédié à la fabrication, à l'emballage, et un endroit pour stocker les matières premières。世界末日-être également世界各地生产空间的设想'hygiène。
私殓室的工作人员
Il vous faudra également évaluer vos besoins en personnel:通风,营销,事务管理等,制造,恳求。
法国招聘人员,spécifiant我有个好员工,有个好员工compétences和个人简介recherchés。
Les besoins en personnel dépendront de la surface du magasin, des horaires d' verture, et de la nature precision de l'activité (magasin seul ou avec vente de bonbons sur Les marchés, activité de fabrication ou non)。
Les services不可或缺的附件à un magasin de bonbons
Votre activité nécessitera donc nombre de services externalisés (comptabilité, entretien…)。选民prévisionnel金融家德夫拉également tenir compte du coût de l 'assurance de Votre société。
有钱的人,有钱的人à需要钱的人auprès有钱的人sociétés有钱的人idée précise山的人à有钱的人prévisionnel金融家。生命之旅également与你同在,为你服务,为你前进。
Le plan marketing d 'un magasin de bonbons
Vous devrez également élaborer un plan marketing。我们的行动计划à巴黎之旅'acquérir和fidéliser投票人clientèle。
Vous devrez d 'une part accompagner le lancement de votre boutique de bonbons de moyens de communication pour Vous faire connaître (campagne dans la presse locale,分发传单等)。
Et d 'autre part prévoir une stratégie marketing pour accompagner le développement de votre activité (place d 'une carte de fidélité, animation d 'une communauté sur les réseaux sociaux,等等)。
有我们的权利,有我们的行动有我们的权利,有我们的权利,有我们的权利coût有我们的权利retombées潜在。
Le business plan d 'une confiserie
L'étape suivante pour ouvrir un magasin de bonbons sera alors de vous lancer dans la rédaction de votre商业计划。
事实上,le商业计划est une sorte De résumé De votre专业项目。Il vous servira à la fois à tester la viabilité financière de votre future activité et à présenter votre project professionnel à de future investisseurs。
De façon simplifiée, unbusiness plan De confiserie综合双方:
- Une party rédigée servant à présenter le project et mettre en avant ses atouts
- Une party chiffrée, le fameux prévisionnel金融家,mettant en avant le besoin de financement et le potentiel de rentabilité de votre magasins de bonbonons
这是一份至关重要的文件,这是一份值得羡慕的文件à这是一份值得羡慕的文件。我们的近似和错误不需要许可证和你的devrez提供的商业计划都是在形式上的。
Vous n 'avez jamais réalisé de business plan et ne savez pas trop par où commencer ?汝将重归à un商业计划逻辑Qui vous guideera tout au long de la réalisation de ce dernier。
Faire appel à un logiciel spécialisé pour réaliser un商业计划de confiserie a plusieurs优势:
- Vous serez guidé pas à pas dans la rédaction par des说明et examples pour chque party du plan
- Vous réaliserez设施votre prévisionnel财务,逻辑占用计算和相关方面
- Vous accéderez à des modèles de商业计划déjà rédigés
- Vous obtiendrez à la fin un document professionnel, mis en forme, et prêt à être envoyé à votre banque
Si ce type de solution vous intéresse, sachez que vous pouvez essayer gratute logicielenvous inscrivant ici.
财政研究为长矛和糖果杂志
L ' investssement初始pour ouvrir son magasin de bonbons peut-être关系重要。Tout dépend de la surface et de la nature accurate de l'activité。
影响,我们的杂志在糖果工业nécessite我的投资,我的手工艺品,我的产品,我的生产空间。Si vous souhaitez également faire les marchés, il faudra également prévoir l'achat d'un camion。
la somme peut-être conséquente, il existentiant plusieurs moyens de réunir les fonds nécessaires。Et ces moyens de financement sont bien évidemment累加量entre eux。
总理之职,处置分配人员是生存中不可或缺的金融伙伴(银行)。Les fonds propreses通讯员à l 'argent que vous pouvez consacrer au project。
Pour compléter cecette somme, vous pouvez vous tourner vers un établissement bancaire afin de souscrire un crédit professionnel。时间充裕déposer des需求auprès de différentes法兰西法兰西法兰西法兰西法兰西法兰西法兰西法兰西。
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为我们的财富而努力,为我们的经济而努力金融指导création企业.
财产留置权的效用倒向我们的私有
Cet article touche à sa fin. Nous espérons qu'il vous a permis de miieux comprendre comment ouvrir un magasin de bonons。Vous avez des问题亲戚à la création ou à la reprise de votre enterprise ?N 'hésitez pas à nous联系人。nuous restons à选民处置pour vous aider dans votre项目d ' verture d 'un magasin de bonbonons。
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