熟食商业计划模板


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熟食商业计划模板

不习惯写商业计划?我们的熟食业务模板将把一个典型的具有挑战性的过程变成一个完全的微风。

我们的模板以诺曼底一家熟食店的完整商业计划为模型,既有财务预测,也有展示项目、团队、当地市场和管理层实施的商业战略的书面部分。

把你的目光放在这个模板上,以更好地理解你的银行和投资者希望看到什么,这样你就可以创建一个符合他们期望的商业计划。

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熟食商业计划书模板内容


该模板包括一个完整的商业计划,财务预测和以下部分:

  1. 执行概要:
    执行摘要让读者对你的商业理念有一个清晰而简明的概述
  2. 公司:
    这部分列出了你的企业结构,包括它的位置,管理团队和法律地位
  3. 产品和服务:
    在这里,你将概述公司提供的服务或产品
  4. 市场分析:
    在市场分析中,你要通过对行业(客户概况、热门趋势、监管、竞争等)的全面评估,证明你的产品和服务有强大的需求。
  1. 策略:
    本部分将重点介绍该公司在定价、营销和降低风险方面的策略
  2. 操作:
    这一步列出了公司的运营组织,包括招聘计划
  3. 财务计划:
    财务计划包括来源和用途表(初始资金计划)和完整的财务报表(损益表、资产负债表和现金流量表)。
  4. 附录:
    这部分提供了包含由我们的软件生成的多个财务附录(债务期限概况、月度财务报表、财务分析等)的机会。
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熟食商业计划模板提取


执行概要

业务概述

Les sandwich de Sophie是一家熟食店,位于卡昂市中心的rue Écuyère 45号。

我们的熟食店将提供经典的法式三明治,我们自己的三明治发明,和自制三明治服务,使用各种各样的可售食材。

可供选择的面包包括法棍面包、全麦面包和谷物面包。面包将由当地的面包师提供,我们新鲜、优质的食材将是我们理念的主要焦点。

除了三明治,我们还提供沙拉、无酒精饮料和自制糕点。

我们的熟食店将为寻找一个地方快速吃午餐的职场人士,购物或游览城市的路人,以及Écuyère街上11家酒吧的顾客提供优质的餐饮服务。

Écuyère街位于市中心,位于圣索弗广场和圣皮埃尔街之间,这是卡昂最受欢迎的两个购物区。

这条街非常繁忙,特别是因为有许多酒吧、商店和餐馆,吸引了学生、路人和游客。周四、周五和周六晚上学生聚会如火如荼,Écuyère街是一个真正的城市热点。

这家熟食店将是一家有限公司,资本为8000欧元,由Sophie c管理。凭借团队和质量管理学位,以及她在一家三明治连锁店的质量控制团队的8年经验,Sophie具备了经营熟食店所需的技能。

市场

法国市场

2015年,法国共售出22.6亿份三明治,比前一年增长3.2%。同年,该市场的总销售额为77.7亿欧元。

根据snack .fr网站的数据,三明治是快餐行业提供的大多数食物,其中42.5%的食物是三明治形式的。

三明治在法国人的日常生活中是必不可少的,去一个小市场、熟食店、面包店或超市,你不可能看不到三明治。

根据吉拉·康塞尔的一项研究,每个三明治的平均价格为3.4欧元,是一种完美的、经济实惠的午餐选择。

法国有25000家熟食店。超过50%的三明治在这种类型的机构出售,他们是三明治市场的领先分销商。其次是超市和面包店,分别占有24%和17.5%的市场份额。

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根据NPD集团2018年的一项调查,每日三明治销量的60%是在午餐时间完成的。

法国人平均花在午餐上的时间为31分钟,他们想要一个轻松的午餐体验,这样他们就可以将三个主要标准结合起来:均衡的、自制的和肉类为主的午餐。

找到理想的午餐地点主要取决于距离和质量。据BFM Business报道,外卖销售与十年前完全不同。人们越来越愿意为一个高质量的三明治支付更多的钱,而不是仅仅因为它便宜。

当地市场

卡昂拥有108,000居民和72,000就业人口,拥有一个富裕的市中心。

对于那些在工业地区工作的人来说,购物中心的存在给他们提供了广泛的餐馆选择。

城市里提供的午餐种类取决于周围的环境。居民区有利于面包店的外卖午餐,而市中心在快餐店、小市场和餐馆之间提供了大量的选择。

目标市场

我们的市场调查使我们能够确定三个客户群:

  • 卡昂市中心的员工总是在寻找新的午餐地点。我们的熟食店将提供室内和室外座位,让员工在办公室休息片刻,这是附近工作的员工的理想选择。
  • 路人、市中心的购物者和游客都可能经过Écuyère街,这条街连接着有轨电车、公共汽车和市政厅,以及圣索弗广场和修道院,这是巴黎的两个主要旅游景点。
  • 年轻人在周四、周五和周六的晚上涌向街头的酒吧,这时人们会组织聚会。我们的熟食店将在周末晚些营业,为这些顾客提供夜游后的晚餐。

竞争

我们已经确定了Rue Écuyère上的3个主要竞争对手。其中两家是提供三明治的面包店,第三家是专营汉堡的快餐店。

尽管我们预计来自这些机构的竞争相当激烈,但我们有几项资产应该能使我们在当地市场上取得成功。

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我们有室内和室外的座位区,比我们的竞争对手有更多的三明治选择,而且营业时间更长。

我们还将与以下国家间接竞争:

  • 提供食物的酒吧
  • 卖三明治和即食食品的杂货店
  • 传统的餐厅
  • 交付平台

虽然我们预料到来自这些地方的激烈竞争,但我们相信,他们提供的食物与我们熟食店的目标不同,是为了满足不同的午餐机会。

附近的工人并不总是有时间或预算去餐厅吃午餐。因此,他们倾向于每天购买一顿快捷、便宜的午餐,并在特殊场合预订餐厅。对于这些顾客来说,我们的熟食店被视为比街角商店出售的现成三明治和微波餐更优质的选择。

购物的路人通常都在寻找一份快捷实惠的午餐,尤其是独自购物或时间紧迫的时候。

最后,年轻的街头酒吧狂欢者可能会被酒吧提供的食物所诱惑。然而,他们的价格较高,而且他们的厨房通常比我们提早关门,所以我们相信我们可以成功地吸引他们的一部分客户,特别是在深夜。

金融了

我们预计在运营的第一年实现盈利,在此期间我们预计实现销售额154,715欧元,EBITDA为6,636欧元(和4.29%的利润率)。

第二年,我们预计销售额增长1.30%,达到156,720欧元,EBITDA增长6,789欧元(利润率增长4.33%)。息税折旧摊销前利润的改善,主要是由于销售增加,固定成本得到了更好的吸收。

第三年,我们预计增长2.86%,销售额为161,195欧元,EBITDA为10,116欧元(利润率为6.28%)。

我们期望整个计划产生正的现金。业务产生的现金流应使我们能够偿还贷款,同时保持足够的灵活性,以应对不可预见的事件。

我们的问

我们熟食店的开业需要47,000欧元的初始投资。

Sophie c计划出资22000欧元,即总金额的46.80%,我们希望获得一笔贷款来支付剩下的25000欧元。

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