无论你是否拥有一家咖啡店打算开一家新咖啡店你的主要目标将是相同的:提高其盈利能力。
利润率的世界是一个很难驾驭的世界,但好消息是,你可以采取一些措施来提高你的盈利能力。
为了帮助你,我们创建了这个指南,分享我们优化咖啡店盈利能力的最佳技巧。
1.控制成本,提高咖啡店的盈利能力
虽然一开始看起来不多,但每个月节省10英镑或100英镑,到年底,你的咖啡店就会大不相同了。
首先,考虑一下你的供应商。你是否与他们达成了合理的付款条件,或者你认为你可以在其他地方买到同样质量的更便宜的咖啡豆和零食?花点时间研究其他供应商,这样你就可以比较价格,并在必要时重新谈判付款条件,以提高你的咖啡店的盈利能力。
你可能还需要购买新设备,比如咖啡机。全新的咖啡机让许多咖啡店老板花费2000 - 4000英镑,我们建议你考虑购买二手咖啡机。这将允许你以一半的价格购买一台仍然处于良好状态的机器(只有一两年的使用时间)。
重新评估你的管理费用也很重要。管理费用是指公司的行政、商业和工资支出。它们对你的咖啡店的盈利能力至关重要。
因此,控制这些成本项目对于提高咖啡店的盈利能力非常重要。最有效的方法是将你所有的支出按成本顺序列出来,找出那些看起来没有必要并且可以减少的支出。
例如,你可以考虑更换能源供应商以降低账单或重新协商会计费用。
2.留意你咖啡店的存货
对于任何经营食品业务的人来说,一个关键的考虑因素是废物管理。为了提高咖啡店的盈利能力,你必须实施一个系统,以尽可能经济的方式购买和处理原料。
为了做到这一点,考虑一下你在一周中经历过顾客淡季的任何一天——例如,你是否在周二扔掉了比周四更多的未售出的糕点?
另外,看看你的食谱。例如,如果你供应汤或三明治,你能否减少材料的使用数量,以便以更低的价格购买更多的关键材料,如面包和奶酪?
3.调整你的产品和价格
关于提高咖啡店盈利能力,我们的下一个建议是回顾你的菜单,以确保你以合理的价格销售正确的产品。
从评估你的产品当前的盈利能力开始:一杯咖啡或一杯新鲜橙汁的价格是多少?产生的利润是否足够,如果不足够,是否有可能将不盈利的产品从菜单上全部删除?
考虑提高某些产品价格的可能性,以提高利润率,优化咖啡店的盈利能力。一杯咖啡多花10或20便士对你的顾客来说不会有太大的区别,但如果销售量大,一年之内就会给你的生意带来可观的收益。
你可能还想考虑在菜单上添加高质量的产品,比如有机和公平贸易的咖啡或异国情调的茶,或者咖啡和糕点的交易,以说服你的客户在每天喝咖啡时多花点钱。
4.制定强有力的营销计划来吸引和留住客户
像任何生意一样,你的咖啡店一定会经历需求旺盛和需求低迷的时期。
为了在安静的日子吸引顾客,你可以提供促销活动。从学生折扣到午餐优惠,买一送一的咖啡优惠,到免费的糕点或布朗尼样品,这取决于你选择与你的客户最相关的行动。
花点时间来测试一些不同的行动,这样你就可以找到最有效的方法来提高你的咖啡店的盈利能力。
在Twitter和Instagram等平台上建立社交媒体档案,不仅是宣传你的产品和每周交易的好方法,还可以为当地咖啡爱好者创建一个社区,与客户建立融洽的关系。
5.创建一个财务预测来跟踪咖啡店的盈利能力
无论你是刚开始还是想要提高已经运营的咖啡店的盈利能力,为你的业务创建一个财务预测是必不可少的。
财务预测将使您能够评估本文所述措施的影响,并考虑到您的所有成本和预期收入,以确保您的咖啡店未来的盈利能力。
咖啡店财务预测的目标
当你试图提高你的咖啡店的盈利能力时,你需要考虑不同的目标。咖啡店财务预测的第一个目标和主要好处是,它迫使你详细地审视你的业务——从收入到运营成本和投资,以评估其预期盈利能力,并确定需要资金的任何缺口。
财务预测的第二个目的是,它使你能够在纸上验证企业是否可能盈利。然后可以很容易地对预测进行调整,以增加企业盈利的机会。
财务预测的最后一个(但肯定不是最不重要的)目标是确保企业有足够的现金来有效运作。这意味着要确保你有能力履行义务,包括偿还银行贷款和支付员工工资。
很明显,为咖啡店做财务预测是至关重要的,尽管这是技术性的。如果你没有很强的会计背景,想要帮助分析数字,有强大的在线解决方案,使你能够制定一个可靠的财务预测-例如在线预测软件我们在商业计划商店提供。亚博竞彩游戏
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那么,开咖啡店赚钱吗?我们希望通过我们关于如何提高咖啡店盈利能力的建议,你会发现答案是肯定的。
如果您想分享优化咖啡店盈利能力的另一个技巧,或者如果您对咖啡店的财务预测有任何问题,请不要犹豫与我们联系。
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