在这里,老朋友和新认识的人聚在一起欢笑,分享回忆,缓解烦恼——酒吧构成了所有城市的文化中心。然而,英国人喜欢去酒吧这一事实还不足以确保他们的盈利。
随着酒水价格的上涨,库存成本和不稳定的上座率,酒吧老板很快就会发现自己陷入了危险地带。
这是一个可怕的想法,但好消息是,通过一些小技巧,你的酒吧的盈利能力可以显著提高。
为了帮助你,我们创建了这个指南,分享我们优化酒吧盈利能力的最佳技巧。
密切关注你酒吧的库存,以提高酒吧的盈利能力
这似乎是显而易见的,但值得记住的是,要提高你的酒吧的盈利能力,就必须优化你的饮料的购买价和销售价之间的利润率。
为了提高这一利润率,你可以研究不同的饮料供应商,找出那些提供物有所值服务的供应商。有了这些知识,你可以(如有必要)与当前的供应商重新谈判价格,以获得更好的交易。
最大限度地降低供应成本的一个有效方法是同意大量购买库存,从而减少供应的频率。
但是要注意,不要购买超过必要的数量,这样可以避免高昂的存储成本,并限制易腐商品的损失。
除了饮料和零食,你还需要注意经营酒吧所需的设备,包括啤酒龙头、冰箱、洗碗机、倒酒器、量器和鸡尾酒摇酒器。在不节省质量的情况下,你可以探索购买二手设备的可能性,以节省几分钱。
控制管理费用
在经营一家企业的时候,有很多间接成本,从煤气、水和电费到专业保险、会计费用和人力成本。
我们建议您养成定期检查这些成本的习惯,因为加班时检查这些成本会让您更好地了解您可以削减哪些成本,以及您是否可以与供应商重新谈判条款。每一点都有帮助,如果你足够聪明,每个月底你都可以多存几百英镑。
重新评估您的需求,并相应地调整您的供应商协议-为最具竞争力的价格而战。
更换菜单以提高酒吧的盈利能力
当然,提高酒吧的盈利能力需要全面了解客户的习惯,并根据客户的需求优化酒吧菜单你喜欢哪个概念酒吧.
您可以在这里执行几个不同的操作。首先,试着减少酒水供应,只保留最赚钱的酒水。
例如,如果你意识到一杯一杯地出售黑皮诺带来的损失大于利润,那就毫不犹豫地从菜单上划掉这个选项。
你可以采取的第二种行动是非常巧妙地提高价格。在一品脱酒的价格上额外增加20便士对你的顾客来说不会有太大的不同,但在酒吧的最后,它可能会给你的酒吧账户带来巨大的好处。
最后,鼓励你的员工进行追加销售。例如,如果一桌人点了五杯饮料,你可以实行这样一种策略,服务员会问他们是否需要一份披萨或薯条来搭配茶点。
制定强有力的营销计划来吸引和留住客户
像任何业务一样,你的酒吧必然会经历需求的高和低时期。
为了在工作日的晚上吸引顾客,你可以提供促销优惠。从学生折扣到欢乐时光,从买一送一的鸡尾酒优惠到提供免费的酒吧测试,这些都取决于你选择与你的客户最相关的行动。
花点时间尝试一些不同的做法,这样你就可以找到最有效的方法来提高酒吧的盈利能力。
在推特和Instagram等平台上建立社交媒体档案,不仅是宣传新饮料交易的好方法,还可以为当地啤酒爱好者创建一个社区,与客户建立融洽的关系。
要了解更多吸引顾客的有效方法,请查看我们的指南酒吧成功的关键因素.
创建一个财务预测来跟踪酒吧的盈利能力
无论你是刚刚开始还是想要提高已经运营的酒吧的盈利能力,为你的业务创建一个财务预测都是必要的。
财务预测将使您能够评估本文中所述行动的影响,并考虑到您的所有成本和预期收入,以确保您的酒吧未来的盈利能力。
很明显,为一个条形图建立一个财务预测是至关重要的,尽管这是相当技术性的。如果你没有很强的会计背景,想要帮助分析数字,有强大的在线解决方案,使你能够制定一个可靠的财务预测-例如在线预测软件我们在商业计划商店提供。亚博竞彩游戏
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那么,开酒吧赚钱吗?我们希望通过我们关于如何提高酒吧盈利能力的建议,你会发现答案是肯定的。
如果您想分享优化酒吧盈利能力的另一个技巧,或者如果您对酒吧的财务预测有任何问题,请不要犹豫与我们联系。
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