一本关于如何写面包房商业计划的终极指南

面包，以其各种美妙的形式，仍然是许多人饮食中的主食。如果你热衷于通过食物来提供快乐，开面包店这可能是一个非常令人满意(而且有利可图)的想法。

由于全国对面包的需求一直居高不下，面包店市场是一个安全的市场，但这并不是说你不应该在开始之前权衡开面包店的利弊。

为了帮助你做到这一点，你需要为你的面包店创建一个商业计划。不知道如何起草一份商业计划?完全不用担心，只要阅读下面的指南，就能让你的面包店商业计划成为现实……

为什么需要面包房商业计划书?

你知道吗?英国60%的新企业可能会在头三年内停止营业。达勒姆城市孵化器认为“缺乏商业计划”是失败率如此之高的首要原因。

因此，写一份商业计划对于一个新的面包店来说是必不可少的。

商业计划可以让你确定所需的初始融资水平。它还可以帮助你:

发现任何潜在的现金流问题
估计你的企业在最初的三到五年内可能获得多少利润
从银行获得融资-小企业趋势得出的结论是，如果你有一个商业计划，你获得资金的可能性会增加一倍
设定业务基准

面包店类型的商业计划

根据你的预算、位置和技能，你可以选择开几种类型的面包店。

美妙之处在于，无论你选择哪种烘焙概念，你的商业计划的结构都是一样的。

那么，我的商业计划应该包含什么概念呢?

该公司的全球营业额为3313.7亿美元(2470亿英镑/ 2895.4亿欧元)专家市场研究在美国，烘焙市场正在蓬勃发展。从手工面包店到连锁面包店(如Greggs和Gails)，再到更多的工业面包店，市场上有许多不同的进入者。

然而，为了获得真正的成功机会，你需要从一开始就明确你的概念是什么。

你是想开一家小的、独立的面包店，专门做面包，还是选择一家现有的连锁店，提供更广泛的食品，如羊角面包和糕点?

这些都是简单的问题，但它们将决定你的面包店采取的方向和它在长期的运作方式，但也将决定你如何把它们放在你的面包店的商业计划中。

你打算开设店铺的地点将极大地影响你想要开设的面包店类型。

不同地区的消费者对面包的偏好各不相同，所以了解你当地的客户以及他们的喜好是很重要的——他们是真正喜欢酸面包还是更喜欢经典的法国法棍面包。

写面包房的商业计划时要记住的事情

无论你想要建立哪种类型的面包店，你都需要进行市场调查。这将帮助你了解你的目标市场的需求，以及当前的行业状况。

你的成功很大程度上取决于你选择的地点。如果你住在农村地区，与当地的超市建立合作关系，向他们供应一些你的库存，这可能是一个主意。在建筑密集的地区，靠近繁忙的购物街是关键。

同样重要的是，要仔细考虑你是否愿意与一家成熟的烘焙连锁店合作。

加盟特许经营权将使您受益于运营支持以及已经敬业的客户，这两者都将大大降低您的业务风险。

你也可以选择收购一家面包店，让它变得更容易，并且已经有了一个固定的客户。

另外，要记住，你的作息时间不是朝九晚五的。周末是面包房一周中最赚钱的时间，假期和学校假期也是如此——所以在写招聘计划时一定要把这一点考虑进去。

这种节奏也会对你的供应和库存管理产生影响，在你的面包店的商业计划中要考虑到这一点。

因为你面包店的原材料容易腐烂，你必须比杂货店更经常地储备产品。因此，在进行财务预测时，要考虑到这些成本。

如何写面包店的商业计划:财务预测

面包店的财务预测由五个主要表格组成。下面将更详细地介绍这些表。

预计损益表

损益表可以评估公司的销售增长，监测成本结构的变化，从而评估其盈利能力(毛利率，EBITDA，净收入)。

你的毛利率(销售额-销售商品的成本)必须足以支付你的日常管理费用。

然后从毛利润中减去一般费用(管理、商业和工资费用)，你将得到EBITDA。

预计损益表不足以了解公司的整体财务状况。最好是结合财务预测中的其他表格进行分析。

预测现金流量表

通过这张图表，你将能够了解现金在企业内部是如何消耗和产生的。

这份报表将使你意识到你是否需要外部融资(由于现金流不足)。

预测资产负债表

该表提供了公司年底资产的视图。

预测资产负债表由两部分组成:资产和负债。资产代表公司的资源，而负债对应公司的债务。

从财务的角度来看，这张表可以评估您企业的财务结构，即公司的股权和金融债务之间的细目。

因此，它可以让你核实债务水平是否合理，并评估公司的流动性，即其履行短期商业、税务和金融负债的能力)。

初始融资计划

初始融资计划显示了公司初始投资的融资方式。

这个表格也有助于估计在活动开始时股东和贷款人之间的风险分布。

这个问题有两个方面:

来源(资本贡献，贷款等)，即企业可用的资金
用途(原材料、启动成本等)，即这些资金在启动业务时如何使用

盈亏平衡点计算表

这张表格可以让你评估你需要销售多少烘焙食品才能达到收支平衡。

当公司的可变成本产生的利润足以覆盖固定成本时，就达到了盈亏平衡点。

面包店商业计划的书面部分

商业计划的书面部分和财务预测一样重要。它一丝不苟地强调了业务的每个部分，旨在让银行或金融机构相信你的企业是可行的。

这一部分也将是一个机会，背景下所做的假设在财务预测部分-允许你解释他们更详细。

商业计划的主要书面部分包括:

行政摘要

本部分提供了整个商业计划的简要概述，说明了公司的目的和主要目标。

目的是勾勒出关键的细节，希望能说服读者想知道更多。

公司简介

在这一部分，你应该介绍公司的行政细节，包括:

合伙人数量
法律结构
所有权比例
总公司
办公场所位于哪里

产品及服务

你应该更详细地描述你想要销售的烘焙食品，同时解释你的商店如何在市场上竞争(独特的卖点，如植物性替代品等)。

市场研究

用这个部分来表明你的商品或服务在市场上有缺口。它还应该包括当地市场的分析，任何趋势，竞争和该地区的法规。

提到为什么你比其他面包店有独特的卖点，以及你的技能如何在这方面帮助你。

策略

在我们关于如何写面包房商业计划的指南中，下一步涉及到战略展望。

告诉读者你的每一种烘焙食品的定价。例如，外卖/送货上门的价格会如何变化?早上有什么优惠(热饮+羊角包)吗?

你还应该详细介绍你的营销策略(包括你对社交媒体、数字广告、传单等的使用)。

列出你的面包店面临的任何潜在风险，以及你打算如何解决这些风险，比如购买火灾保险和安装报警器。

操作

在这里你要突出公司的组织结构。

这应该包括营业时间，员工(董事和雇员)，你计划持有的任何关键资产，以及可能与你合作的供应商。

重要的是要提到你将使用哪些供应商来采购原材料或成品。根据您的概念，您的供应商可能很少，也可能很多。

另外，考虑一下你可能从他们那里获得的付款条件。你是一家新公司吗?如果是的话，你可能需要提前付款。

面包店的财务计划

在本节中，你将展示你的财务预测，并解释在计算中所做的假设。

准备面包房商业计划的两个关键技巧:

可能的初始投资

我们建议考虑到烘焙设备相对昂贵的事实——例如，专用烤箱可能是最昂贵的物品之一。

解决这个问题的唯一办法就是你的房子里预先安装了一个烤箱。

详细解释任何商业术语

这样读者就不会对烘焙行业的新词汇感到困惑。

大多数顾客可能不熟悉特定的烘焙术语。

例如，不太知名的糕点，如金融家和cannelés，下面应该有简短的描述。

这样一来，客户从一开始就能理解他们在看什么。

写面包房商业计划书时要避免的错误

记住这两点:

小心管理你的库存:

持有太多股票和持有太少股票之间存在明显的权衡关系。

库存过剩可能意味着你必须经常扔掉物品，因为它们容易腐烂。

库存不足可能意味着你没有最大限度地发挥销售潜力。

原材料价格波动

无论是牛奶还是糖，重要的是要了解价格会根据外部因素波动，比如干旱的夏天(牛奶)或歉收的收成(糖)。

我应该用什么工具来写我的面包店商业计划?

如果你不习惯写商业计划，另一个好的解决方案是使用我们的在线亚博足彩app官方．

使用专业软件有几个优点:

在整个写作过程中，计划的每个部分都有详细的说明和示例。
你可以从已经写好的商业计划模板中获得灵感
你可以很容易地创建你的财务预测，让软件照顾你的财务方面。
你得到了一份专业文件，已经格式化，准备发送到你的银行。

如果您对这种类型的解决方案感兴趣，您可以今天就注册商业计划商店，免费试用我们的软件亚博竞彩游戏．

面包店的商业计划模板

面包店商业计划模板会让你更好地了解如何制定自己的商业计划，以及投资者在寻找什么。

到此为止，我们希望这篇文章能帮助您更好地理解如何编写面包房商业计划。

如果您有任何与创业有关的问题，请不要犹豫与我们联系。

同样在商业计划商亚博竞彩游戏店